创意无处不在，五道精美的素食料理，学会了做给家人吃吧~

材 料：

芦笋6根，土豆100g

步 骤：

1、一个小土豆去皮切块，芦笋留嫩茎切小段。

2、一起上锅蒸熟，用筷子轻松扎透土豆就熟了。

3、蒸好后放入辅食机或者料理机中。

4、加入约50ml温水，开始打泥。

5、转到比较细腻的糊状。

6、倒出来不烫就可以吃啦！

材 料：

大包菜叶6片，胡萝卜半根，金针菇100g，青彩椒少许，素高汤500ml，盐适量，胡椒粉少许

做 法：

1、高汤中加入盐和胡椒粉搅拌均匀备用。

2、金针菇去蒂，洗净，切成约6-7cm长的段。

3、胡萝卜去皮切成约6-7cm长的丝；青彩椒去蒂切成约6-7cm长的丝。

4、大包菜叶子洗净后，用开水浸泡10分钟。

5、把泡软后的大包菜叶子摊平，内侧朝上，叶子梗的一端摆上金针菇段、胡萝卜丝和青彩椒丝后，卷起来裹紧。

6、把裹好的菜卷摆盘到微波炉适用盘中，淋上高汤，加盖保鲜膜留孔，入微波炉用大武火7分钟即可。

材 料：

马蹄，山药，胡萝卜，姜末，酱油（少许），盐、香油、水淀粉各适量

做 法：

1、主配料去皮后，将马蹄改成坡刀片。

2、山药、胡萝卜均切成菱形片后入沸水中汆烫，迅速捞出用凉水投凉。

3、炒锅上火加入底油，下入姜末炸出香味，加入适量清水及调料，下入主配料，用小火使其入味。

4、用水淀粉勾米汤芡，淋入香油即可。

材 料：

白芷10g，紫甘蓝150g，粉丝30g，盐5g，胡椒粉3g，素高汤适量

做 法：

1、素高汤加入白芷、上火煮开，转文火继续煲20分钟。

2、加入撕成片的紫甘蓝，中火煮开。

3、加入粉丝，粉丝煮软烂后，调入盐、胡椒粉就可以了。

材 料：

芦笋，姬菇，黑木耳，姜，五味子，甘草，麻油，盐，高鲜粉

步 骤：

1、把五味子和甘草放入料包。

2、芦笋切成段，姬菇洗净，黑木耳泡发。

3、热锅起油，放入姬菇、黑木耳炒均匀。

4、倒清水，放入姜片、芦笋和料包，大火煮沸后，调小火继续煮至芦笋变软，加一些盐和高鲜粉调味即可。

材 料：

咸菜1棵，鸡腿菇1个，辣椒、蔬果粉适量，食盐、植物油适量

做 法：

1、准备好所有食材，全部切好备用。

2、热锅热油，放入辣椒先爆一下。

3、接着倒入咸菜翻炒。

4、放人鸡腿菇继续翻炒。

5、倒一小碗水下去滚透，收汤，加点盐蔬果粉就可以出锅。