肉食耗竭中国的水资源

国际水资源管理中心（International Water Management Institute）与联合国粮农组织（FAO, Food and Agriculture Organization）发现，自1985年，中国人均食物生产用水量增加近2倍，这不永续的趋势若继续下去将更加严重；北京林业大学（Beijing Forestry University）刘俊国（Junguo Liu）博士表示饮食消费模式是使得水供应恶化的主要原因时说︰「从传统的米、面食转为更多肉食是背后的主因。」他警告其它开发中国家，也会因这种不利的饮食改变引发类似缺水现象。

相关资料来源：http://www.research4development.info/news.asp?ArticleID=50475