中国素食养生高峰论坛呼吁素食拯救地球

中新广东网9月17日电(叶间开)在此间举行的广州国际素食养生暨第九届广州国际营养品健康食品及有机产品展中，以“低碳生活、健康饮食、拯救自己、开始吃素、加入环保、拯救地球”为主题的中国素食养生高峰论坛吸引了一众羊城观众参与，其中以发白者占多数。

该论坛邀请了社会上一些知名素食主义者参与，其中包括中华素食协会名誉会长林剑山、印度著名环保人帕巴瓦、北京晨恩品有限公司董事长余添丁、华南十分大学教授余颖华。

余颖华女士从50岁开始就成为了素食主义者。“我小时候家里很穷，长大后就刚好遇上知情上山下乡，在一个贫困的山区度过了我的青春年华，可以说，我一辈子很少时间是锦衣玉食的，为何我要在现在生活好起来的时候，却选择吃素。那是因为我身边有太多人因为患肿瘤去世的。”

余教授表示，病从口入，尤其是吃肉的风险太高。目前养殖业使用的激素和抗生素已经成为公害，导致催生不孕不育、性早熟等问题。现在连一些养殖业的老板都不吃自己生产的肉了。

印度著名环保人帕巴瓦自出生以来就一直保持吃素的习惯。帕巴瓦自小就学习瑜伽，如今已经成为一名知名的瑜伽教练。他表示，吃素和瑜伽是相同的，当瑜伽练到一定层次，对宇宙及生命都会有很深的感悟，就会发自内心地坚持素食。在素食中感受天人合一，以减少世俗对个人的困扰。

联合国报告指出：畜牧业是气候变化的最大元凶之一，肉食是最大的杀手，是全球暖化的主因。论坛呼吁，素食对拯救地球有极大的意义。