均衡生活新主张-新素食主义

有资料表明，随着人类对自身健康越来越高的期望，素食理念正超越地域、民族、信仰等天然屏障，在全球悄然传播：1/6的英国人已经或正在考虑成为素食者；美国因为有着10%的素食人群，所以在任何一座城市都可以找到素食餐厅；德国已是一个素食大国，素食连锁店遍布大街小巷；台湾全岛素食者超过200万……

素食成了一种能保持均衡营养而且又不贵的21世纪新饮食风尚。素食还被认为是一种全新的环保、健康生活方式。

那就是并非单纯摒弃荤腥，而是以含有丰富营养素和微量元素的素食为主，辅之以乳制品、蛋、鱼甚至少量鸡肉。“新素食主义”在现实生活中便更具可行性，自然受到越来越多的都市女性的追捧──素食所表现的那种天然纯净、优雅健康的色彩，与女性温顺平和的天性似乎格外吻合。

现代医学在不断的研究考证中，发现食素可以增强人的智慧，使人神志清醒、脑力敏捷，具有比常人更高的智慧与判断力，并容易放松及提高专注力。

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