4类补钙素食，附8道家常素菜谱

1

材 料：

白萝卜缨，西红柿一个，青椒3-4个，生姜、植物油、生抽、盐适量

做 法：

1、萝卜缨摘好后盐水浸泡20分钟，清水洗净，控干~切1-2cm的小节。

2、西红柿青椒切丁，生姜切末

3、下油下生姜炒香后放入西红柿青椒炒出汁~

4、将萝卜缨倒入迅速翻炒，蔬菜容易出水~所以建议用中大火

5、快速翻炒差不多40秒后加入生抽和盐，翻炒均匀关火即可

2

材 料：

萝卜缨，豆腐，生姜，植物油，生抽，盐，蔬果调味粉

做 法：

1、萝卜缨洗净焯水后过凉水挤干

2、豆腐切丁，萝卜缨切细，生姜切末

3、锅中放油下入姜末煸香

4、放入萝卜缨翻炒

5、放入豆腐丁翻炒，加盐、蔬果粉、生抽调味

3

材 料：

南瓜150~200g，燕麦米50g

做 法：

1、燕麦米洗净清水浸泡最少30分钟以上，南瓜去瓤去皮后切块备用

2、砂锅内加入浸好的燕麦米后续入适量清水（比平时煮粥时的水要略多一些）

3、大火煮开后盖上盖子转小火熬煮30分钟以上

4、待米煮软熟后可续入南瓜再熬10分钟~15分钟即可

4

材 料：

红薯1条、燕麦米1杯、大米1杯

做 法：

1、取一条比较大的红薯去皮切滚刀状。燕麦米和大米一般1:1比例。

2、燕麦米和大米淘洗干净，入电饭锅

3、将红薯也放入锅中，加入适量水，开始煮饭

4、香喷喷的红薯燕麦大米饭煮好啦！

6

材 料：

北豆腐，白菜，姜几片，盐1/2小匙，昆布调味粉、香油适量

做 法：

1、白菜用手撕开，豆腐切块待用

2、砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起

3、加入盐、昆布粉继续小火煮10分钟左右即可，关火前可滴几滴香油