诺丽果：什么是虹甙（学名：环烯醚萜）？

受到罗夫·海尼克博士研究的启发，美国一位年轻的食品科学家约翰·华士渥开始他对诺丽果的探索之旅。在大溪地经过和当地政府官员及历史文献的研究学家会面，他发现不仅古代记载关于诺丽果的功效均属实，目前所有研究都显示诺丽果蕴含丰富的价值。此时，诺丽果才真正被世人所知，才引起了其他科研人员的关注与研究。

在自然界，绝大多数的植物中都含有虹甙类，但在可供食用的水果中却很少见。据科学研究发现，在我们平日常吃的水果，如：苹果、香蕉、橘子、梨、葡萄、芒果、菠萝、巴西莓中均不含有虹甙。山茱萸、地黄、车前子、龙胆、诺丽果等药用植物中含有虹甙，其中诺丽果中的虹甙种类最多。目前，科学家们从大溪地诺丽整株植物中发现了22种虹甙，其中诺丽果实含有16种虹甙！“虹甙之王”因此得名。

诺丽果中含有最多的虹甙类有DAA（去乙酰基车叶草苷酸）和AA（车叶草苷酸），除此以外，还含有橄榄苦苷、京尼平苷、马钱苷、莫诺苷、獐牙菜甙、水晶兰苷、珊瑚木苷、梓醇等其他虹甙类。根据诺丽果的相关研究发现，果实成熟后，果实中含有的虹甙量会有所增加。