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素食中的“嘌呤大户”被揪出！医生提醒：尿酸高的人，这4种菜，白给也不要吃！

2022-12-07
大家都知道，长期的高嘌呤饮食会升高尿酸，因而很多人群就对肉类、海鲜等都“敬而远之”，甚至选择天天吃素，但这样并不合适！

素食中的“嘌呤大户”


其实不是所有的素食都是低嘌呤食物，这几类最常见的素菜，嘌呤含量可不比肉类低！

1

十字花科植物

西兰花、花椰菜等都是属于花科类蔬菜，也是日常我们常见能吃到的食物，含有的维生素和其他人体所需的微量元素都很高，可是患有高尿酸的人是不可以进食此类食物的。

因为这类食物含有的嘌呤也有很多，如果进食过量会阻碍尿酸的排泄和身体内的毒素分解，让尿酸盐结晶快速形成，引发痛风，危害健康。

2

菌菇类

蘑菇、木耳、金针菇、凤尾菇等菌类食物，是大自然界自然生成的。

虽说它们含有的嘌呤含量不比动物内脏的那些高，但不可否认它也是嘌呤高的食物，比如：100g鲜香菇的嘌呤约214mg，而干香菇的嘌呤含量可达到405mg。

经常进食也是一样会导致尿酸升高，尿酸代谢异常，痛风加剧。

3

紫菜

很多人都喜欢饭前来一碗汤，一般比较简单的汤水就是紫菜蛋花汤，加点盐和鸡精味道就很鲜美。

可是紫菜是深海食物，每100克的紫菜就含有274毫克的嘌呤，是与海鲜一样都是“嘌呤王”。所以还是建议尿酸高的人不要进食紫菜，避免尿酸急速升高、诱发痛风发作。

4

草酸含量高的蔬菜

比如：菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋等。

有人疑惑，草酸高为什么也不能吃。

我们拿菠菜来举例。菠菜虽有很高的维生素和铁元素对身体有益，每100克菠菜也只有13.3mg的嘌呤。但因为菠菜的草酸含量很高，草酸加上嘌呤物质，摄入过多不仅会用影响血液循环的酸碱平衡，给肝脏带来损害。

而且摄入过多的草酸还会在体内和尿酸争夺排泄机会，容易形成尿酸盐结晶，阻碍肠道的吸收。所以不要一次性食用过多。

想降尿酸，日常坚持2件事


1

多运动

运动有利于我们消化食物，强身健体，降低患病的风险。另外，活动量不足易导致肥胖，而体重基数越大，尿酸升高的风险便越大。

建议您每坐半小时起来活动活动，每天能进行30分钟左右中等强度有氧运动，如：游泳、骑单车、打太极、瑜伽等，强度过高反而会造成乳酸堆积，不利于尿酸排泄。

2

多补充水

另外呀，尿酸高的朋友，除了要少吃高嘌呤的食物，同时还要记得多喝水。喝水能促进尿酸的排泄，增加尿酸的排泄量，减少痛风的出现。
更新于：2022-12-07 22:42
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