饭前喝和饭后喝，区别居然这么大！

调理肠胃、平衡菌群、排油减脂等等，这些耳熟能详的的酵素作用，早已经深入人心。大家在品尝酵素的时候，就能感受到酵素带来的这些明显效果。也正因为这些多样化的作用，才使得酵素被越来越多的消费者所认同和喜爱。

但是酵素的作用远远不仅于此。她的作用是多方面的。随着发酵原材料、发酵工艺、发酵菌种的不同，酵素会呈现出各不相同的效果。

酵素有一个很重要的作用，就是抗氧化。

抗氧化可以说是酵素的一大基本功能。虽然不同工艺材料酿制的酵素，抗氧化效果各有差异。但是绝大部分酵素之中，都或多或少地存在明显的抗氧化作用。

消费者在喝酵素的过程中，身体已经受益酵素抗氧化的作用。只是自己感受到以后，并不知道什么原因。或者说感受到效果以后，只能笼统地归结为：喝酵素的改善。但实际上，这些改善跟酵素的抗氧化作用密不可分，或者说是抗氧化带来的直接结果。

消化功能状况、胃内容物的性质以及食物，都能影响酵素的发挥。所以，酵素餐前、餐后服用的效果大不一样。

首先我们要知道，人体内含有几千种不同的酵素，它们或是溶解于细胞质中，或是与各种膜结构结合在一起，或是位于细胞内其他结构的特定位置上(是细胞的一种产物）。这些酶统称胞内酶。

另外，还有一些在细胞内合成后再分泌至细胞外的酶──胞外酶。酶催化化学反应的能力叫酶活力（或称酶活性）。酶活力可受多种因素的调节控制，从而使生物体能适应外界条件的变化，维持生命活动。没有酶的参与，生命活动就根本无法维持。

例如食物必须在酶的作用下降解成小分子，才能透过肠壁，被组织吸收和利用。在胃里有胃蛋白酶，在肠里有胰脏分泌的胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等，又如葡萄糖的氧化过程就有22种酶的参与。

首先是空腹服用，因为你空腹服用，酵素没有食物的打扰，直接去进行净化和修复，好比那用久了的洗衣机，要放上清洁剂和水空转，以清洗洗衣机内部，如果一直在洗衣而不打扫，洗衣机内部的脏的程度就可想而知了，人的身体和洗衣机是同样的道理。

所以一般人和亚健康人士空腹服用最佳，减肥也是，空腹服用可以使酵素最大限度的分散到身体的各处器官，减轻身体分泌酵素的负担。

饭后饮用酵素

饭后服用酵素，酵素的首要任务就直接去分解、吸收食物去了，把大分子的食物变成可直接可以吸收利用的营养。饭后服用酵素，酵素在身体里首要参与的是分解、消化、吸收，适合胃弱、营养不良、体虚、食欲不振等人士。