维生素C可让眼睛变好

一般人只知道多吃富含胡萝素、维生素E的食物可以保护眼睛，但却不晓得含维生素C与锌的食物也具有这种效果。荷兰鹿特丹伊拉斯谟医疗中心雷德默．范莱文等人在一项长期研究中发现，若饮食中有维生素C、E、β－胡萝卜素及锌的含量超过平均值的老人，眼睛会有黄斑病可能性会降低35%；而吃这四种营养素含量低于标准值的老年人则会增至20%。研究人员表示，民众可多吃富含这些营养成份的食物，胜过其它保健品。