素咖喱土豆饭

1，土豆和胡萝卜切小块；秋葵洗净切粒。

2，锅里放油，油热后放土豆和胡萝卜煸炒一下。

3，然后加水，没过土豆胡萝卜，大火煮开后转中火炖。

4，放入素咖喱块，翻炒溶解。

5，土豆和胡萝卜炖到软面放入秋葵。

6，加入一小勺盐调味。

7，煮到汤汁变浓稠但不要收干，即可关火。

8，米饭盛入磨具中，压实，然后倒扣在盘子里，煮好的咖喱浇在米饭周围，这样就可以吃啦。孩子超喜欢！