好米胜良药,带胚芽的营养米一碗抵过去三碗
“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。”这句通晓的俗语想必大家都有耳闻,其实这句话正是道出了“大米”在我国主食界的显赫地位。
而我们今天要聊的,正是大米的三种种类:“糙米、胚芽米、精白米”中,综合成绩最优的“胚芽米”。
胚 —— 初期发育的生命体
芽 —— 生出新生命的部分
胚芽 —— 种子发芽的地方
胚芽米 —— 生命之米
↓↓↓听音乐种出来的大米(2分钟)
天天都吃的白米饭,却只能吃到米5%的营养,难道你不想知道,其余的营养都去哪儿了吗?
秘密就在大米的胚芽上!米的营养有66%都在胚芽里。
精米为了口感,将大米打磨到只剩淀粉层,虽然口感毫无挑剔,但营养大打折扣。而仅去除谷壳,保留糠层和胚芽的糙米虽然富含营养,但口感粗糙,消化起来肠胃负担较重。
也许你不知道,还有一种介于糙米和精米之间的米,那就是胚芽米。
胚芽米在国内还比较陌生,因其对大米的生产加工工艺要求太高,而且售价较高,不太为寻常老百姓所接受。但在中国台湾等地区,食用胚芽米已是主流的饮食习惯,大部分饭店里也有胚芽米饭供应。
农事如诗
种米人特有的坚持,
顺天应人的自然耕作时节,
收成了天地山川的智慧。
让稻谷成长,让时间发芽。
坚持米的纯真灵魂,
才能还原一粒稻谷鲜活安全的本真模样。
素食给你推荐的这款有机生态胚芽米是粗磨后的大米,去掉了糠皮层。生态胚芽米在种植过程中采用生态种植技法种植。
该米不使用化肥、农药,用古法的种植方式,使用常规自留种的水稻品种,施用自制农家有机肥,引天然山泉水灌溉,是纯天然无污染的优质大米。
让我们来看看生态水稻种植的过程吧↓↓↓
“不给水稻施化肥、不洒除草剂,水稻产量会比市场上的低。但这不是重点,我们想要的是健康、无污染、有营养的大米。”
特别的是,我们给水稻“听音乐”,”“许多人来我们这里参观,总会感觉很新鲜,很不可思议,也有人笑话我们,但是经过试验,确实是有效果的”。
四面群山,有山泉水和晋江支流西溪的水源灌溉,又没有污染,土地肥沃
水稻间、田埂上,“盛开”着红、粉、黄等颜色的“花”,这些“花”唱着《感恩歌》等的轻柔舒缓的曲子。
在这片400多亩的稻田里,野草长得很“嚣张”,很多甚至旺过水稻,几位阿姨正在稻田里弯着腰割草、拔草,“这边的村民,有的看到我们放任野草疯长,很不理解,会笑话说哪有这样种田的,劝我们赶紧喷药除草”。
这片水稻的特别之处,除了稻田里面24小时放音乐外,还采取有机种植的方法,不施化肥,下的是有机肥料;不洒除草剂,野草长得太“过”了,就采用人工除草。
在音乐的熏陶下,水稻、野草、白鹭……生命在和谐的自然环境中孕育,每一颗果实,都是大地母亲还有种植者爱的结晶。
胚芽米的做法也很方便:米汤、米粥、米饭,各种吃法都伴着浓郁扑鼻的米香。
吃上一口,
既拥有有精白米柔软的口感,
又有糙米一样丰富的营养。
特别适合煮粥、 煮饭给老人孩子吃,
还适合营养补充人群。
我们即将给大家备好货,
这次一定要把田野搬上你的餐桌!