专题： 素食 － 每个世界公民的良知与责任

首语：素食作为绿色、健康的生活方式已经变成一种时尚，但是你对素食到底了解多少呢？素食和我们的生活以及周边的事物有多大的关系？素食有多大的意义？其本质是什么？为何有那么多人能转向素食？难道只是宗教信仰或者健康问题吗？为何把素食与公民的良知和责任联系一起？有那么严重吗？相信在你看完本专题后一定会有明白的答案！

　　

　　一、肉食－全球气候变迁的元凶，威胁人类生存的主因

气候变迁是目前人类面临的最严重的环境问题，已经到威胁人类的生存，遗憾的是哥本哈根会议并没有达成实质的协议。人类的未来难于意料！二氧化碳是常见的温室气体，但就温室效应来说，甲烷的危害更大，是二氧化碳的72倍，其危害的严重性和迫切性还不广为人知，而产生甲烷的元凶就是因为肉食。

1、 全球温室气体排放 畜牧业至少占一半

2、 甲烷排放对全球暖化有更大的影响

3、 粮农组织：牲畜比汽车产生更多温室气体

4、 全球首批气候难民搬迁

5、 联合国：09年全球超九成自然灾害与气候有关

6、 被人类吃掉的地球

7、 金星、火星地球暧化的前车之鉴

8、 素食是遏止全球暖化最有效的方法

9、 素食堪称是新型油电混合车

10、各国高层对气候变迁的紧急呼吁

相关视频：

科学家谈全球暖化; 面对肉类的真相

畜牧业是全球变暖的主因 星球告急;

地球平均温度增加6度会怎样？ 素食缓解粮食与水危机

呼吁少吃肉救地球, CCTV全球暖化新闻; 气候危机关你事

更多视频

　　

　　二、肉食－引起诸多疾病，人类健康的杀手

人为什么生病？病根+环境！肉食是一切疾病的根源，除了动物被杀释放出毒素外，肉食还有哪些更多危害？饲养动物的方式给我们带来了什么？为什么素食的真相竟如此难得？

1、 中国健康调查报告

2、 你吃的那块肉健康吗动物有多少病？

3、 动物性蛋白质是健康杀手

4、 经常吃肉: 美食与疾病关系的惊人发现访谈

5、 动物传染病带给人类的可怕后果

6、 精三聚氰胺苏丹红，胃里有多少添加剂

7、 小心动物被杀之前释放的毒

8、科学家发现牛奶致癌证据

9、 为了远离慢性病，请不要喝牛奶

10、牛奶的危害到底有多大

11、牛奶补钙：有益还是有害？

12、警世真言：肉食是一切疾病的根源

13、为何素食的真相竟如此难得

相关视频：

素食的科学证明 - 中央电视台健康之路栏目 新世纪健康饮食（1 -12）

北京台：健康又经济从吃素开始 ( 1-5) 北大田松教授论牛奶与素食

猪肉、牛肉和鹅肝是怎样来的 健康之路－吃出来的痛风CCTV

新写食主义：肉食还是素食( 锵锵三人行)

更多视频

　　　　

　　三、肉食－导致世界饥荒，让许多人挨饿甚至死亡

　　我们缺粮食吗？不！！　

生产１公斤牛肉＝耗10公斤的植物蛋白＋６公斤的化合物＋20多吨的水。

１人吃素１天＝让20人１天免于饥饿　　

用于畜牧业的谷物足够解决全球的饥荒问题

1、震撼心灵的反思 - 你见过这样的饥荒吗 ?

2、少吃肉！救救这些孩子吧!!

3、吃肉与世界饥饿有关系吗？

4、世界逾10亿人吃不饱 面临人道灾难

5、联合国环境规划署表示畜牧业造成全球粮食短缺

6、被人类吃掉的地球

7、郭耕：理性推广素食，防患粮食危机

　 四、肉食和畜牧业中的残酷

问题并不是它们会不会讲理，也不是它们会不会讲话，而是它们会受苦吗？　杰瑞米．边沁

1、动物们被迫拥挤在这些悲惨的地方

2、之所以有人杀，是因为有人要吃、要买

3、皮从哪里来？

4、人类以别的生命的痛苦作为娱乐

5、人类爱美之心背后的残酷：动物活体实验

6、我们怕这些事实带来我们良心的负担

7、工业化农场动物的短暂生命

8、动物和人类一样对生命的结束有着强烈的感觉

9、一个人吃素，可以让多少动物免於屠宰？

10、不忍！狗狗死前最后的眼神。

11、牛奶背后的苦难: 乳牛不是产乳的机器

13、接受素食就等于珍惜动物

12、问世间情为何物，教这对狗男女生死相许

相关视频：

《为什么不能吃它们》(谁有吃的权利)

《为什么不能吃它们》（吃者有罪 )

一只猪和一只鸡的一生

《为什么不能吃它们》(秘密的餐桌)

地球公民（地球上的众生）

《为什么不能吃它们》(地上跑的)

如果屠宰场的墙是玻璃：那么每一个人都会成为素食者

更多视频

　　五、世界各地的素食活动及素食名人

　　

　　除非人类能够将爱心延伸到所有的生物上，否则人类将永远无法找到和平。史怀哲

1、 印度国会议员莫妮卡甘地：吃素遏制气候变化

2、采访诺贝尔奖得主我倾向素食

3、马英九在素食抗暖化活动上签字

4、世界最大的食品服务公司-康巴斯集团推广素食

5、 美国(PETA)寒风半裸宣传素食

6、 CCTV健康之路: 世界营养学泰斗为什么倡导素食？

7、环团号召：周一不吃肉 为地球降温

8、 政协委员呼吁北京设立素食日

9、 中华预防医学会会长号召全民每天一顿全素餐

10、徐熙媛为善待动物性感现身 拍广告提倡素食

11、十大素食主义国际巨星

12、 两岸八十多位明星竟然是素食者

13、 素食创造奇迹： 63位世界顶尖素食运动员简介

14、 世界素食名人素食观

相关视频：

李连杰呼吁对气候变化采取行动

　　

六、开始吃素--素食利益、素食起步和营养

素食不仅是现代地球人的未来，也是人类文明提升以及爱心发展的象征和必然结果。正如美国诗人兼短文作家梭罗（HenryDavidThoreau）所说：在人类逐渐进化的过程中，不再吃荤是宿命的一部份，就像以前野蛮民族接触文明生活后便不再吃人肉一样的道理。

1、从健康的角度看肉食的害处和素食的好处

2、素食者的低蛋白饮食可能是长寿的关键

3、8大有益健康理由让你吃素有理

4、原来模特们大多都是素食主义者哦！

5、素食者 1年减1吨碳

6、帮你顺利地变成素食者的20条建议

7、茹素创造的数字奇迹！

8、小猪猪的话（1 - 2）

9、素食者营养搭配原则

10、 素食问答（上）

11、 素食问答（下）

12、 素食菜谱大全

13、 美1000多位营养师：纯素适合人生所有阶段

更多精华文章

结束语：

　　素食已经不是简单的个人宗教信仰问题、也不是简单的饮食文化问题，其触及人类道德、良知、自身健康以及与自然和谐共存的问题已经给人类敲起了紧急的警钟。人类要想在地球上延续，传承人类高贵的品质，并拥有和平、和谐的世界，就必须与大自然和谐相处并尊重所有的生命，否则，必然要受到大自然的惩罚甚至淘汰。素食已经成为世界每个公民重拾良知、为人类存亡而肩负重任的抉择！