禅茶一味 中国哲学

咖啡、可可、茶，被称为当世三大无酒精饮料。其中茶，更是起源于中国，并且被称为国饮。

谁也说不清，到底当年那个走进森林，遇见茶树，采摘茶叶并制作而饮的人是谁，也不知道在什么时候，甚至是什么具体的地方。

只知道，在中国广袤的大地上，到处都有种茶的人，还有喝茶的人。

正是因为那一次相遇，茶与中国这片土地上的每一个人都紧密的链接在了一起，我喜欢说茶浓于血，这里的于字，不是比较，而是融入，茶已经融入了我们中国人的血脉之中，成为我们的一部分。

之前有探讨过中国的年轻人为什么越来越不喜欢喝茶，如何才能把这种茶文化传承下去。

其实不需要担心。茶始终是存在在我们身边的，那杯属于自己的茶一直在那里，只是你什么时候端起杯，什么时候将它一饮而尽，什么时候再去倒第二杯、第三杯而已。

在我们绝大多数人的家里，都会有茶叶，客人登门，主人家都会泡上一杯茶，无论是用玻璃杯、精致的茶杯，亦或者纸杯，这都是给客人登门的一种感谢之情。

即使很多人家里没有准备茶叶，也会倒上一杯水，然后嘴里说着喝茶、喝茶。

我们和朋友相聚，饮酒尽兴，谈事还得喝茶。喝茶轻松、自在，而且让人冷静，谈事的前提也正是双方清醒。

有句话总结的很好。

万丈红尘三杯酒，千秋万世一壶茶。

红尘飘飘，三杯足矣，多喝伤身。陪伴左右的还是一壶清茶，三两好友。

中国最中国的，就应该是这壶茶了。

白绿黄青黑红，六大茶类，中国人演绎出上千种茶品。这些茶品，有甜有苦，有酸有涩，五味俱全。

味道和口感的变化逐渐适应着所有的人。

胃寒的可以不喝绿茶，而去喝红茶等发酵茶。

想要香气的，可以喝单枞。

喜欢甜度的可以尝试古树红茶。

喜欢花香的，还有茉莉香片。

茶有千样，正是对应着这万种人生。

得意时，一杯将饮。

失意时，小壶慢品。

经由时间，茶也发生着变化。

从最初的鲜叶到加工，茶经历着自己的生命历程。

茶圈里有些人，不太喜欢新工艺的产品，其实我不这样看。

面对龙团凤饼，芽茶本身就是新工艺，然而颁布国策的朱元璋却开创了中国六大茶类的繁荣。

面对繁琐的点茶摇盏，潮汕人的先民用一只盖碗三个茶杯就让自己和家人轻松的喝到茶汤。

历史总是要向前发展的，在铭记历史，尊重传承的时候，我们的开拓创新只要是不违背茶的本源，又未尝不可。

而茶的本源是什么，这又是一个非常值得思考的问题了。

可能正如央视那部纪录片中所讲。

从自然中选择它，对茶亲和，与茶相谐，将一片苦涩的树叶调理出千变万化的甜与香。一碗茶汤，几千年的韵味，中国人所念所想依然是茶的本原，自然。