关于素食——给朋友的一封信

作者：ailee

Dear Joe,

当8年前我第一次接触到有关的信息（为什么素食）之时起，对我来说，素食就成为非常自然的生活方式。其实中国人有素食的传统，我的祖母是初一、十五及早上吃斋。我也有一些亲戚或因为健康的原因或因为信仰佛教的原因而吃全素。

当西方发达国家掀起素食潮流的今天，中国绝大多数的人正在步西方高蛋白、高脂肪饮食习惯的后尘，而由此导致许多现代“文明”疾病的产生。中国每5个死亡的人中就有1个死于癌症。糖尿病、脂肪肝、肥胖症、心脑血管疾病等越来越流行。

另一方面，世界上还有许多人正在挨饿。看到埃塞俄比亚那些“活骷髅”怎不令人痛心？进入二十一世纪的今天，每天却有十六万四千人饿死。真是粮食不够吗？每年饲养动物所耗费的一亿二千四百万吨的谷类及大豆，若供给世界上每个人每天一杯粮食，时间可达一年。

每天世界上的屠宰场不知要杀多少的动物以供人们的口腹之享。如果人们都有机会去参观一下屠宰场，我估计肉食的人会减少许多。为什么我们自己不喜欢“杀”，却要让别人为我们而“杀”？正是人们这种对于杀戮弱小生命的麻木和默认导致这个世界上战争不断。因为我们信仰“弱肉强食”，所以将这种哲学运用于人与人之间，种族与种族之间，国家与国家之间就是再自然不过了。

讲究“美食”的中国人更是以残忍的吃法而闻名。你一定听说过广东有一道菜是敲开活生生的猴子的脑袋取其热腾腾的脑浆来吃！残忍至此还有什么文明可言？！

现在城市里时兴养宠物，大街小巷经常可见穿着入时的太太小姐们或怀抱或牵着可爱的袖珍狗。我母亲有一个朋友，老夫妻俩养了两条狗，男主人直言那狗儿是自己的孙子，每天伺候那两条狗。狗有自己的“房子”，有专门的狗食、专用的洗发精。。。母狗生崽了，还要给做月子。自己的狗、兔子们固然爱得象儿子、孙子般，然而却可以在餐馆里大嚼狗肉和兔子肉。你说这合常理吗？

我也不知道为什么我说了这么多，也许我觉得你是个有思想的人吧。我觉得我们可以沟通。不过每个人都有自己的意志和自由选择的权利，这是上帝造人最妙之处。你说呢？

祝好！

ailee