水晶千层包菜

材料： 包菜、西兰花、冬瓜、胡萝卜；

调味料：盐、味素、糖、香油、醋；

作法：

１、包菜洗净，切成花的形状，入开水焯烫，捞出沥干，加盐、糖、醋、味素腌制入味；

２、冬瓜、西兰花、胡萝卜，洗净切成形，入开水氽烫，捞出沥干，加调味料腌制；各料装盘，装饰淋香油。