什么是宏量营养素？

最近有很多刚刚上路的小伙伴们一直在和我们抱怨一个问题：你们说了半天关于饮食的建议和知识，可是我到现在为止连最基本的宏量营养素都不是很清楚啊。

作为健身的三大环节，其实饮食是最需要下功夫的，有时候研究饮食营养是一件非常枯燥的事情，不仅如此，营养学还是一门非常难得学科。有那么多不同的营养素，有那么多不同的矿物质，还有那么多会改变它们对人体影响的因素。

不过这也是为什么我们要给大家带来关于饮食方面内容的原因，可以深入浅出地让大家接受到正确的知识。今天我们就来帮助大家来了解一下关于宏量营养素的基本知识。

宏量营养素主要有三种：碳水化合物，蛋白质和脂肪。

为什么要叫做宏量营养素呢？因为人体需要这些营养素的量要远远大于其他的营养素的需求量。接下来我们来逐一分析这三种营养素。

碳水化合物

碳水化合物是维持我们人体正常工作运转的宏量营养素。我们人类的大脑，心脏，肾脏乃至我们健身爱好者最珍贵的肌肉都需要碳水化合物才能够确保它们时刻处于高效工作。

碳水化合物在三大宏量营养素中的需求量是最大的，一般来说，我们每日摄入热量的45%-60%都应该通过碳水化合物来获得。

然而，过多的碳水化合物摄入会导致多余的脂肪被堆积起来，因为你的身体无法使用这些额外摄入的碳水化合物。因此，了解你自己每天需要多少碳水化合物是非常重要的，每克碳水化合物的热量是4大卡。

碳水化合物几乎存在于所有的食物当中，你可以通过补充土豆，谷物，面包等食品来摄入碳水化合物。除此之外，水果，蔬菜，牛奶，酸奶，豆类，坚果和植物种子也是非常优质的碳水化合物来源。

蛋白质

你很可能听说过，蛋白质就是构成生命体的砖头。这是正确的，蛋白质是我们的细胞和肌肉的基石。也正是蛋白质让我们有了肌肉线条和块头。

蛋白质能够促进组织修复，因为有着超过500种氨基酸可以帮助肌肉和细胞生长。在这其中，有九种氨基酸被认为是必需氨基酸，因为它们无法通过人体自身合成，只能通过饮食来补充。因此，我们必须要通过补充高蛋白的餐食来保证机体健康。

高蛋白的食物来源有，鱼肉，肌肉，坚果，牛奶，牛肉，当然你也可以选择豆腐这类食物来补充植物蛋白。植物蛋白对于素食主义的健身爱好者来说是乳清蛋白的优质替代品。

我们建议大家每日摄入热量的10%-35%通过蛋白质来补充。

脂肪

大肆鼓吹脂肪无用论的时代已经过去了，但是很多对脂肪不是很了解的人依然谈之色变。事实上，脂肪对于维持生命也是必要的，我们的生命系统需要脂肪才能够粗活下来。

脂质非常重要，因为它们保护了细胞的细胞膜，这是因为脂质是不溶于水的。此外，脂质能够提供高密度的热量给身体和其他生理过程使用。脂肪同样保护了器官，同时也是我们大吃一顿后感到饱腹的原因，它们告诉我们的身体需要停止进食了。

其实脂肪带来问题的原因往往是很多人摄入了过多的脂肪，大大超过了需求量。因此这时脂肪就被储存起来，当作未来的储备能量。

我们建议大家把每日热量摄入的20%-35%通过脂肪来补充。

在健身和健康这方面，通往成功的钥匙就是学习和应用，这些干货知识我们已经带给大家了。花一点时间记住，然后根据自己的情况做出选择，你会实现你的健身目标的。