初夏五月素食的静美与健康（图）

眼看五月就要到来，而4月的广州却早已抛弃了春天，头也不回地大步闯进夏天了。这时候，即便是肉食兽也略略对满桌的荤素搭配的美食感到恹恹的了，再想起大家挂在嘴边的四月不减肥，五月徒伤悲，六月徒伤悲，七月徒伤悲，八月徒伤悲，顿时对肉食也不敢多下箸。这会儿，先前流行的素食文化又悄上心头。

先不论素食能不能减肥，不过，在气闷湿热的四五月份，坐在雅致清净的素食馆里，伴着淡淡的香气，似乎一切的喧嚣远去，再点上几分或精致或素雅的素食，贪恋这些许时间的宁静舒适，亦满足矣。

1、普天缘素食：

不少人都常去天河的堂会唱K，不过大家可知晓，在天河直街那里有着一家不错的素食馆普天缘素食，稍稍留意就可以看得见二楼上普天缘还算显眼的招牌。甫进入，便似有一缕清香拂面，叫人觉得舒适清净。此处的装修，以莲花为主题，暗暗带有佛缘之意，雅致而大气。普天缘的素食做得都很精致，看起来让人很有食欲，根本就不像是素食，吃起来有肉感，经常给人惊喜，素食也可以这样的生动。

食家辣评：

yinhong72：不是朋友的带领，还真不知道有一家这么好的素食馆呢!这家店环境很不错，让人感觉很舒服。这家的素食做的都很精致，看起来让人很有食欲，根本就不像是素食，很有肉感的感觉。吃起来味道也非常好，口味香浓，让人感觉吃素原来也是这么好吃呢!让我这个肉食动物也赞不绝口了。而且，他家的东西价钱也不算贵，还是非常实惠哦!这真是一家不错的店子，以后有空要经常光顾呢!

2、怡新素食：

一开始没想到能在热闹的广州火车东站附近能觅得一间清净的餐厅，也是后来朋友告知小编，其实这附近有一家怡新素食，若想安静地歇一歇，比一些咖啡厅要好上不少。怡新素食大有大隐隐于市之感，略花心思即能找到(不知是否繁华小区的素食馆都是如此偏爱僻静的地方)，店内播放着令人舒心的歌曲，使人得以放松心情。菜单上的名字都非常诗意，出品亦不错，怡新在菜式的种类搭配及菜名上用的心思显然而见。

食家辣评：

cora菱角：吃过不少地方的素食，暂时没有哪一家做得如怡新这般精致，虽然偶尔还是很怀念幼时跟信佛的妈妈去寺庙吃的家常素斋，但怡新的素斋却令我的感观味觉都得到了满足，不靠太多的油脂、不用味精来提升食材的鲜香，只用香菇等素物熬制高汤来提鲜，完全考究的是厨师过硬的烹饪功夫。

3、水云天素食茶馆：

这又是一家隐藏在小巷之中的素食馆，等待着有缘的吃货寻觅而至。安静、朴素，这是水云天给客人的第一印象，不大的地方，入眼便是橙色吊灯、红木色桌椅、用来分隔区域的碧珠卷帘，墙壁上挂着李白、老子、达摩的画像，感觉何等惬意。水云天的东西，并不像其他素食馆那么精致花巧，菜名更是直截了当，简单但是味道好、实在，值得一试。

食家辣评：

小咖：这家店在巷子里面，就靠在光孝寺的旁边的巷子进去。一进到去环境非常清幽，装修很朴素典雅的，很安静。不知是不是吃素的地方，都没有平常饭馆那样吵杂和市井味道呢?如果平常吃腻了大鱼大肉，偶尔来吃一些这家素菜馆，也是非常不错的选择哦。

4、爱家素食 Loving Hut：

爱家拥有与其他素食餐厅是截然不同的文化理念，并不是单纯在经营素食餐厅美食和特色，而是更多地在宣扬一种健康的生活方式，在传播一种素食环保理念。那里装修简单干净，餐点皆走平价路线，不过对于斋食就相当讲究了，客人连鸡蛋或牛奶制品都不能够带进去哦。

食家辣评：

jeongion：爱家素食应该是中信广场里面最便宜的自助餐厅吧，但是平时都是点菜的，这里点菜和自助餐都不算贵的，人均不超过五十块，在中信里面确实很便宜。这里的菜式有些创意的，我最喜欢百福卷，里面，全是鲜嫩的莴笋，味道很不错，汤汁也可以拿来捞饭。包点也挺好的，桑葚包挺好吃的，不会太甜。

5、生机树素食：

生机树素食和我们所认知的传统素食馆长得不太一样，环境装修采用明朗清新的田园风格，让人觉得生意盎然，这和它所奉行的健康、爱心、环保主题很是契合。它倾向于新派素食，出品着重于素食搭配的健康和美味，而且一些新鲜的菜名和吃法也让很多食客觉得甚为好奇，如苜蓿芽手卷、素食三文治、素食意粉等等。

食家辣评：

ekinm：生机树在广百新一城三楼开了有一段时间了。一直没有机缘一试。这天朋友邀请去那里小聚，很久没吃过斋了，正好帮我清清肠胃，于是便悠闲的荡去蹭饭吃。这里做的是新派素食，其实一直很不喜欢把斋菜做成很像肉的那种形式，清心寡欲嘛，形式上也要清静一点。幸好，生机树好像没多少像肉那样的东西，更多的是把新鲜的材料进行整合，力求外观吸引眼球，味道吸引味蕾。